Le origini
Nel cuore delle colline marchigiane, a Staffolo, nasce Podere L’Infinito: un progetto vitivinicolo che affonda le sue radici in una storia familiare e in un territorio generoso. Marco Simonetti, ispirato dall’eredità del nonno Dino – viticoltore per passione – sceglie di trasformare quel legame in qualcosa di duraturo, personale, autentico.
Dopo dieci anni di esperienza nell’azienda di famiglia, Marco intraprende il suo percorso: dare vita a una realtà agricola che racconti la sua visione del vino e del tempo.
Un progetto che guarda lontano
Nel 2018 viene acquistato il primo appezzamento di terra, e nasce così Podere L’Infinito: un nome che è insieme augurio, impegno e promessa per il futuro.
Il desiderio è chiaro fin da subito: costruire una cantina indipendente, biologica e radicata nella terra, da lasciare in eredità alle generazioni future.
Oggi l’azienda conduce la coltivazione di 12 ettari di vigneti situati principalmente versanti più vocali del territorio del comune di Staffolo
Rispetto per la terra, attenzione per ogni dettaglio
La coltivazione è biologica certificata, senza compromessi. Ogni decisione nasce da scelte attente e consapevoli: dal lavoro manuale tra i filari all’inerbimento spontaneo, dall’utilizzo esclusivo di concimi organici alla salvaguardia della biodiversità.
Marco segue personalmente ogni fase della vigna e della cantina, con la dedizione di chi conosce e ama profondamente la propria terra. Così prendono vita vini che raccontano con sincerità il carattere del terroir, senza artifici né forzature.
LA CANTINA
Nel 2020 terminano i lavori di costruzione della parte produttiva dell’azienda, funzionale ed efficientemente organizzata.
Nel 2022 si conclude l’edificazione della parte più moderna della struttura che, con ampia e suggestiva vista su vigneti e vallate, accoglie sala degustazione e punto vendita.
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